準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 :
適量 西蘭花 :
適量紅椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量 味精 :
適量生抽 :
適量蒜 :
適量 姜 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1. 西蘭花洗淨,掰成小花朵,淖一下水,撈上來用涼水過一遍,再將水瀝乾備用。香菇淖水一分鐘後撈出,過一遍冷水,再瀝乾水分,備用。紅椒切圈,備用。
2. 鍋放油燒熱,放入幹辣椒,蒜片,薑片炒出香味,放入西蘭花,香菇爆炒一分鐘,放入鹽,紅椒圈,味生抽,味精,然後滴入一點生抽出鍋。
3. 挑出幹辣椒,蒜片,薑片,把西蘭花圍着盤子擺一圈,中間放入香菇,把鍋裏的油淋在菜上就好了。