牛肉千層餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：500
水 ：100
肉餡 ：500

輔料

香蔥 ：少許
黑胡椒 ：少許
雞蛋 ：1個
鹽 ：少許
生抽 ：1湯匙
香油 ：1湯匙

具體步驟

1. 慕斯墊板、輪刀大顯身手啊。誰說這傢伙式兒只能做西餐？Ta們也照樣爲中餐服務啊！

2. 烙餅麪糰，我在揉麪的時候添加了現磨的黑胡椒粉，這樣會讓麪餅味道更好！我愛黑胡椒。

3. 牛肉洗淨、攪碎成餡兒；與香蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽、生抽、香油等自己喜歡的調料攪拌均勻；

4. 麪糰擀成圓形的麪皮，沿半徑輪一刀，給3/4的麪皮抹上肉餡。墊板放在硅膠面板上防止劃傷。

5. 將沒有抹肉餡的1/4麪皮，沿着半徑向上摺疊，蓋住其上方的1/4抹了肉餡的麪皮。邊緣捏緊；

6. 如圖，繼續摺疊麪皮，摺好後邊緣捏緊；

7. 全部摺疊完畢，就把所有肉餡都包住了。

8. 最後開始烙餅，鍋中放少許橄欖油，中火烙餅，將兩面都烙成金黃色。