美味馬斯卡彭風味小土司如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

美味馬斯卡彭風味小土司是一道健康美味的早餐麪包，提前一週將它烤製成功，放入冰箱保鮮，每天早上取一塊加熱後食用，方便又美味。許多人早上來不及做早餐，又不願買外面蛋糕店的蛋糕和麪包，總擔心裏面會加入過多的添加劑，這時自己做一款美味馬斯卡彭風味小土司是最合適不過的了。

主料

高筋粉 ：150
雞蛋 ：25
馬斯卡彭奶酪 ：50
水 ：40

輔料

細砂糖 ：22
黃油 ：15
酵母 ：2

具體步驟

將除黃油外的麪糰料倒入麪包機中，啓動和麪程序

攪拌成均勻面團，加入黃油，再次啓動和麪程序

攪拌至拉出手套膜

滾圓，放入大碗，進行基礎發酵

麪糰長大至兩倍

排氣，分成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘

擀成橢圓形，捲起

收口向下，等距擺入抹油的土司盒中

最後發酵至九分滿

表面刷蛋液，放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約20-25分鐘

立即脫模，置晾架上晾涼