準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
100 茄子 :
500魚肉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量豉油雞醬汁 :
適量燒酒 :
適量 具體步驟
1.先把魚肉豬肉跺碎,加入燒酒、醬油、食鹽、油拌均勻,攪至起膠
2.茄瓜用斜刀法切成上斷下連皮的雙連茄瓜
3.把肉用小勺子往茄子縫裏塞
4.每個都塞得滿滿的賣相纔好哦
5.下油熱鍋,火候不適宜太大,要慢慢地煎
6.待茄子一邊煎成金黃色後,再小心翼翼番過來煎另外一邊
7.最後再淋上一點做豉油雞的醬汁
烹飪技巧
下油熱鍋,火候不適宜太大,要慢慢地煎。待茄子一邊煎成金黃色後,再小心翼翼番過來煎另外一邊。