好吃的蝦仁酥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蝦仁酥是將蝦仁裹上面粉一起放入鍋中炸制而成的一道菜，雖然蝦仁製作之前清洗比較麻煩，但是製作出來後味道很是鮮美，感覺之前所用的功夫都值得了，製作出來之後蝦仁酥吃起來十分鮮美，蝦仁的鮮美融入到了麪粉中，吃起來是十分美味的。

主料

蛋液 ：適量
油皮面團 ：適量
油酥麪糰 ：適量
幹蝦仁 ：適量

輔料

無 ：無

具體步驟

1.將油皮和油酥材料分別混合和成油皮面團和油酥麪糰,蓋保鮮膜餳15分鐘

2.將油酥麪糰包入油皮面團,擀兩次三折(我這個有些漏油酥了),擀成3mm厚大面片,再用刮板切分成小方塊(大約25塊)

3.取一小方塊對角切成兩小三角形

4.取一三角形刷些蛋液再在長邊底部放上幹蝦仁

5.延底邊捲上,將中間彎曲成彎蝦狀,每個都做好(共50個,兩盤)

6.刷上蛋液,入烤箱中層,200度20分鐘左右,表面金黃即可

烹飪技巧

幹蝦仁也可以換成葡萄乾或蔓越莓幹