準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
2條蛋清 :
1個 澱粉 :
少許 蘑菇 :
適量 蒜苗 :
適量 胡蘿蔔 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量雞粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. step將配菜洗淨後,蒜苗切段,胡蘿蔔切片,蘑菇用廚房紙巾吸乾備用;
2. step將雞肉剁成肉糜,加入蛋清和澱粉攪上勁,加入少許鹽調味,備用;
3. step鍋中倒入白開水,加入薑片,大火燒開後轉中火,將雞肉糜搓成丸子逐個下入,水開後,將丸子撈出備用;
4. step炒鍋中加入少許油,依次下入蒜苗,蘑菇,胡蘿蔔煸炒,最後放入雞肉丸子,再加入用少許鹽、雞粉調味;
5. step最後加入少許水澱粉,勾一薄芡出鍋。