![鮮肉中卷怎麼做好吃又簡單]( "鮮肉中卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬絞肉 ：
150公克中卷 ：
1尾魚漿 ：
50公克青豆仁 ：
15公克胡蘿蔔丁 ：
15公克蒜末 ：
5公克薑末 ：
5公克太白粉 ：
少許鹽 ：
1/3小匙糖 ：
1/3小匙米酒 ：
1/2大匙烏醋 ：
1小匙 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 中捲去頭、內臟後，洗淨擦乾內外水分備用。
2. 將豬絞肉、魚漿、青豆仁、胡蘿蔔丁、蒜末、薑末及所有調味料一起拌勻、甩打至黏稠狀。
3. 中卷內部刷上太白粉。
4. 再將作法2的絞肉餡灌入中卷內約8分滿，以牙籤固定洞口。
5. 將作法4的中卷放入蒸籠內蒸約15分鐘後，取出放涼、切片即可
