準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
麪粉 :
4勺 雞蛋 :
4個 牛奶 :
6勺白糖 :
4勺 輔料
鹽 :
少許食用油 :
少許 具體步驟
1. 準備材料
2. 蛋清蛋黃分離
3. 蛋清打發,先發幾下,爲了突出甜,放少許鹽,放一勺糖,繼續打,待粘稠一點,再放一勺糖,因爲用的是電子打蛋器,所以很快就把蛋清打成了奶油狀。蛋黃裏面加兩勺糖,四勺麪粉,六勺牛奶,攪拌均勻
4. 將蛋清分兩次倒入蛋黃液中,上下攪動均勻
5. 鍋底放油,防止粘鍋,高壓鍋煮飯開始,出鍋,就成這個樣子了,賣相不好啊!有知道怎麼做的前輩能告訴我,爲什麼沒發起來嗎?
烹飪技巧
全程不要沾到水