熱乎乎的肉丸山藥湯如何做好吃又美味
肉丸山藥湯一道家常小菜，其中的山藥更是廣大家庭餐桌上常見的菜，它被人們稱爲物美價廉的補虛佳品。山藥的獨特味道加上肉丸彈彈的口感，也是讓人吃完又想吃。窗外寒風呼嘯，簡單地煮一鍋熱乎乎的湯，細細品上幾口，也許冬天也不那麼冷了。
主料
鐵棍山藥 ：250肉餡 ：200
輔料
胡椒 ：適量鹽 ：適量
蔥末 ：適量
海米茸 ：適量
薑末 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.蔥姜切細末，海米茸兩匙，
2.加入蔥薑末海米茸的肉餡繼續剁一下
3.加入適量鹽
4.加入雞精
5.用筷子攪打上勁
6.擠成丸子
7.下入冷水鍋
8.加少許鹽，開小火慢慢煮
9.山藥去皮，
10.切成滾刀塊
11.丸子開始變白時，山藥倒入丸子裏，大火煮開，撇掉浮沫
12.加入現磨的胡椒，調味即可。
攪打肉餡要順一個方向，可以假如說少許水。煮好的丸子，要趁開鍋的時候撇掉浮沫
