香糯的清炒上海青如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.16W 大中小設定文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料上海青 :300 輔料食用油 :適量糖 :適量 豬油 :適量鹽 :適量味精 :少許 具體步驟 1.將菜清洗乾淨,淡鹽水浸泡十分鐘左右,撈起瀝水,切成斷 2.開火,幹鍋小火將鍋燒熱 3.先倒入菜杆,大火翻炒,幾下,杆變色 4.倒入菜葉,加鹽、糖,大火翻炒,菜變色,加蓋一分鐘。揭蓋,擱點豬油,翻炒兩下關火 5.撒點味精,裝盤,上桌烹飪技巧一定要大火,蓋蓋的時間一定不能長,否則菜的脆感就沒有了 TAG標籤:清炒上海青 上海 清炒 好吃 #