準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
甜麪醬 :
200 豬肉 :
300 輔料
生抽 :
適量蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量大料 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.蔥姜切末。
2.再另準備一些蔥末。
3.豬肉切小塊。
4.甜麪醬里加水,稀釋一些。
5.鍋中加油,油熱後下入蔥姜大料炒香,加入肉塊翻炒。
6.待肉變色後,加入稀釋的甜麪醬,小火不停地攪拌。加少許鹽,和生抽調味。待麪醬變濃稠。
7.快出鍋前加入剩餘的蔥末,出鍋即可。
烹飪技巧
一定要小火不停的攪拌,不然容易粘鍋。吃炸醬麪的時候要配一些黃瓜,豆芽或焯水的白菜配着吃,纔會營養均衡。