準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
250 葡萄乾 :
100 輔料
發酵粉 :
適量 具體步驟
1.發酵粉用溫水調開,倒進麪粉中,麪粉用筷子攪成絮狀。
2.用手揉成光潔的麪糰,密封、放在溫暖的地方發酵。
3.待麪糰發成2倍大,表面撐蜂窩狀就發好了。
4.將麪糰鋪開,上面撒上葡萄乾。
5.捲起來,揉出裏面的空氣。
6.將麪糰揉成長形,切段。蓋上溼布靜至30分鐘。
7.大火、沸水、蒸15分鐘,再燜3分鐘就好(^o^)/~
烹飪技巧
葡萄乾也可以一開始發麪的時候就放,只是覺得那樣的話沒有裹在麪糰裏面美觀。