準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
澱粉 :
100低筋粉 :
200 輔料
豬油 :
適量鹽 :
適量 綿白糖 :
適量棗泥 :
適量 具體步驟
1.麪粉,豬油,糖,鹽,混合開始和麪
2.和成兩種麪糰水油皮面團和油酥麪糰
3.油酥分成每個大約20克
4.水油皮每個分成30克
5.每個水油皮包一個油酥
6.包好的麪糰
7.擀成長條形
8.捲成小卷子
9.小卷子豎立壓扁用手捏成窩型
10.抱入棗泥,自己做的有點軟了不打好包
11.包好的老婆餅
12.用刀切出花型
13.最後刷上蛋液撒點芝麻放進烤箱180°上下貨20分鐘
14.做好的餅餅很酥鬆一碰就掉
烹飪技巧
高油食品請不要多吃,根據自己的口感增減糖量