南瓜豆沙包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

南瓜 ：一小塊
酸奶 ：一瓶
雞蛋 ：一個
高粉 ：3杯

輔料

鹽 ：一小匙
糖 ：2大匙
酵母 ：一中匙
黃油 ：2大匙

具體步驟

1. 先把南瓜去皮切小塊，放微波爐裏蒸熟，壓成泥。

2. 混合南瓜泥、雞蛋、酸奶、高粉、鹽、糖、酵母，放麪包機攪拌20分鐘後放入黃油繼續攪拌20分鐘，然後發酵。

3. 發好的麪糰排氣分割滾圓，該保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 取鬆弛好的麪糰按扁後，翻面包入豆沙餡。

5. 包好後收口朝下稍按扁。

6. 用刮板均切成16刀，如圖所示。

7. 兩個兩個頂部捏在一起，捏出一個小尖。

8. 都整好型以後，排入烤盤，放烤箱裏二次發酵。烤箱事先預熱一分鐘，裏面再放一碗開水，中間水涼了要再換一碗。

9. 大約四十分鐘以後，二次發酵完畢，取出刷蛋液，中間放上杏仁片和一粒枸杞當花心。

10. 烤箱預熱180度，中層20分鐘。