同學餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母粉 ：3
香菜 ：10
豬肉 ：200
雞蛋 ：1個
洋蔥 ：一個
大蒜 ：5
生薑 ：2
雞肉 ：200
栗子 ：50
芹菜 ：200
香菇（發好的） ：30

輔料

糖 ：10
鹽 ：適量
花生油 ：10ml
花生 ：20
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
豬油 ：適量
水 ：120ml
芝麻 ：20

具體步驟

1. 先和麪，注意用高筋麪粉（別忘酵母）發2小時

2. 將豬肉（六分瘦四分肥）剁成餡料，放入栗子，雞肉，生薑，蒜，雞蛋，香菜，芹菜，香菇剁成丁，加入雞精，鹽，花椒粉調味

3. 將麪皮擀好，包入餡料。

4. 先上鍋蒸10分鐘，再放入煎鍋中煎制，注意要用豬油哦！煎制兩面金黃！

5. 撒好芝麻，花生！

烹飪技巧

肉餡最好自己剁，可別爲了方便剁成泥，一定要切成粒！