家常骨湯鮮肉小餛飩如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘
雞蛋 :約一個
餛飩皮 :一斤
雞湯或大骨頭湯 :適量
清水 :半小碗
姜 :少許
花椒水 :適量
味極鮮 :適量
鹽 :適量
香菜 :少許
雞精 :少許
胡椒粉 :少許
主料
豬五花肉 :約一斤雞蛋 :約一個
餛飩皮 :一斤
雞湯或大骨頭湯 :適量
清水 :半小碗
輔料
蔥 :適量姜 :少許
花椒水 :適量
味極鮮 :適量
鹽 :適量
香菜 :少許
雞精 :少許
胡椒粉 :少許
具體步驟
1. 將骨頭湯提前煮好備用,蔥、姜切成蔥花、薑末。肉加工成肉餡,調入雞蛋、花椒水、味極鮮、蔥薑末、鹽順着一個方向攪勻就調好了。
2. 餛飩皮我是買的,因爲自己做一麻煩二也做不了那麼薄。
3. 開始包了,我用一根筷子,挖一點肉餡不要多
4. 折過一個角來,筷子先包在裏面,蓋住肉
5. 卷幾下抽出筷子
6. 用筷子沾一下水抹在皮子一邊,爲了讓皮子粘牢。
7. 把它對摺捏牢就oK了。這樣再多包幾個就可以了。
8. 這是包好的。
9. 如果沒有做骨頭湯也可以調個湯料的:碗裏放入生抽,雞精、香菜、胡椒粉,倒上餛飩湯就成了
10. 餛飩熟了!開吃了!我家寶貝可喜歡吃了!一次能吃二十個呢!
孩子最喜歡吃了,姜可以切細點或不放、香菜也可以不放。看個人習慣了。