準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![小雞燉榛蘑怎麼做好吃又簡單]( "小雞燉榛蘑怎麼做好吃又簡單")
三黃雞 ：
適量 榛蘑 ：
適量 粉條 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 三黃雞去內臟切中塊，焯水去血水；
2. 炒鍋熱油，放入蔥薑蒜、花椒、大料炒香；
3. 放入焯水後的幾塊翻炒；
4. 淋入料酒；
5. 淋入老抽；
6. 撒適量鹽；
7. 翻炒均勻後倒入熱水，沒過食材；
8. 放入泡好的榛蘑；
9. 大火燒開後轉小火慢燉半小時左右；
10. 放入提前用溫水泡軟的粉條，小火慢燉10分鐘左右；
11. 粉條煮熟後，大火收湯即可。
烹飪技巧
1.榛蘑要提前用溫水泡發，去雜質。2.粉條可提前用溫水泡軟，煮的時候熟的更快。
