椰蓉卷麪包如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘
細砂糖 :40
乾酵母 :3
鹽 :3
牛奶 :110
蛋 :20
黃油 :20
餡料:牛奶或奶粉 :25
餡料:砂糖 :25
餡料:蛋黃 :25
餡料:椰蓉 :50
主料
高粉 :200細砂糖 :40
乾酵母 :3
鹽 :3
牛奶 :110
蛋 :20
黃油 :20
輔料
餡料:黃油 :25餡料:牛奶或奶粉 :25
餡料:砂糖 :25
餡料:蛋黃 :25
餡料:椰蓉 :50
1. 黃油25克、細砂糖25克、蛋黃25克(全蛋25克)、椰蓉50克、牛奶25克餡料製作:黃油室溫溶化打勻,加入白糖拌勻在加入雞蛋拌勻,最後加入椰蓉拌勻
2. 除黃油外所有材料放入麪包機和麪25分鐘,在把室溫溶化的黃油加入,和麪20分鐘直到揉出薄膜後開始發酵
3. 麪糰發酵至兩倍大時將發酵好的麪糰排氣,擀成長方形,塗上椰蓉餡
4. 捲成卷後切成小段,放在烤盤內進行二次發酵
5. 烤盤放入烤箱第二層180度20分鐘(上色即可)
6. 撰寫製作步驟