「自創」蜜汁叉燒如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1000

輔料

南乳 ：15
蒜 ：3粒
料酒 ：15
姜 ：5
叉燒醬 ：65
醬油 ：50
蜂蜜 ：20

具體步驟

1.五花肉洗乾淨去掉豬皮切成大塊

2.五花肉放盆裏加入料酒和醬油

3.加入叉燒醬和南乳拌勻

4.將蒜去皮拍扁，姜洗乾淨切成片

5.姜和蒜加入五花肉裏拌勻

6.用保鮮膜包起來放冰箱冷藏12小時或以上

7.烤架上放上一層錫紙，將醃好的五花肉放在上面

8.每塊五花肉上淋上少許醃料醬汁

9.五花肉放烤箱中層，200度上下火烤10分鐘

10.將五花肉從烤箱裏拿出來面上塗上一層蜂蜜

11.五花肉放進烤箱上層200度上下火烤5分鐘

12.將五花肉從烤箱裏拿出來，然後用夾子將五花肉翻轉過另一面塗上蜂蜜

13.五花肉放進烤箱上層烤5分鐘即可關火，放涼切件可食用

烹飪技巧

1、五花肉醃製時最好去掉豬皮2、拌好醃料的五花肉最好放冰箱，比較入味3、醃的時間越久五花肉越入味