牛奶餐包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :1個
牛奶 :150
鹽 :1
酵母 :3
蜂蜜 :適量
白糖 :30
主料
高筋粉 :300輔料
黃油 :25雞蛋 :1個
牛奶 :150
鹽 :1
酵母 :3
蜂蜜 :適量
白糖 :30
1.出黃油以外所有材料放入麪包機攪拌桶
2.揉25分鐘之後,加入黃油,重新啓動麪包機揉麪程序
3.在麪包機桶裝完成揉麪和第一次發酵,,發酵結束,取出攪拌桶,拿出麪糰,排氣,成9個小劑子揉勻
4.把揉好的麪糰放入模具
5.烤箱放一杯50度左右的開水,放入裝有面包坯的模具,進行第二次發酵,發至原來的2倍大,第二次發酵基本在45分鐘左右)取出水杯和模具,餐包表面刷上蜂蜜水
6.烤箱180度預熱,5分鐘
7.烤25分鐘表面金黃即可
烤的到時間長短要因自家烤箱來定