準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
排骨 :
適量 海帶 :
20 白蘿蔔 :
1個 輔料
醋 :
1小勺桂皮 :
少量 姜 :
4小片生抽 :
1小勺鹽 :
適量大料 :
少量蔥 :
半根 具體步驟
1.買來的排骨用清水煮上,水沸騰後撇去白沫、直到沒有沫後,撈出排骨用清水洗淨待用。
2.號海帶用清水泡發待用,白蘿蔔去皮切厚片用熱水焯一下(去掉苦味),待用!
3.用砂鍋(或燉鍋)倒入一鍋清水、倒入洗淨的排骨、和準備的蔥段、薑片,大料和桂皮、大火煲湯,待水沸騰後,轉小火1個小時
4.1小時過後,放入準備好的海帶,和白蘿蔔、適量鹽、一小勺生抽和醋、繼續小火煲1個小時左右、一鍋味道鮮美、營養健康的夏季解膩湯就出鍋啦!