夏季自制涼拌麪如何做好吃又美味
吃膩了米飯，我們都不太想吃米飯，所以這次要跟大家分享的一道老少皆宜，人人喜愛的粥——夏季自制涼拌麪，這是一道快手菜，早餐宵夜都適合，簡直是一道美味而不膩的夏季主食呢，如果你害怕早上起來花費太多的時間在早餐上，那不如試一試夏季自制涼拌麪。
主料
麪條 ：適量黃瓜 ：2根
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
麻汁 ：2勺
蒜 ：3瓣
花生米 ：小半碗
黑木耳 ：適量
醋 ：2勺
醬油 ：半勺
具體步驟
1.泡發適量的黑木耳，同時起鍋燒熱水
2.熱水燒開後加入木耳、麪條，至煮熟，期間開始製作調料
3.將蒜瓣切成歲末
4.將適量、兩勺醋，半勺醬油，兩勺麻汁一起放置小碗中，攪拌均勻
5.提前炸好的熟花生米
6.將花生米在案板上壓成大顆粒的花生碎
7.將小黃瓜洗淨切成絲
8.準備辦小盆的涼白開
9.將煮熟的麪條和木耳撈至盆中
10.過冷水的過程是爲了使麪條根根分離，不黏連在一起，不可缺少的一步！
11.然後將面撈入步驟4的大碗中，將步驟3、6、7中的料子一起加入碗中
12.拌勻，好了，美味的麻汁涼麪可以開吃了！
個人感覺花生碎很是提香哦，不可或缺。
