蔓越莓吐司如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
高筋麪粉 :160
鹽 :1小勺
糖 :2大勺
奶粉 :2大勺
水 :180ml
酵母 :1.5小勺
蔓越莓幹 :適量
芝麻 :適量
主料
雞蛋 :1個高筋麪粉 :160
輔料
油 :2大勺鹽 :1小勺
糖 :2大勺
奶粉 :2大勺
水 :180ml
酵母 :1.5小勺
蔓越莓幹 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1.準備好所有材料
2.放入打散的雞蛋和水
3.接着放入油,一般的植物油都可以,我用的玉米油
4.放入鹽和奶粉,如果有純牛奶用牛奶更好
5.接着放入糖
6.該放麪粉了,全部放進去
7.在麪粉上弄個小洞
8.將酵母放到小洞裏,然後埋好,啓動麪包機的和麪程序就可以了,我一共和了三次,直到麪糰光滑而充滿彈性
9.我們檢查下面筋狀況。取一塊麪團,慢慢地抻開,這時候麪糰已經可以拽開一層堅韌的薄膜,用手指捅破,破洞邊緣光滑這時加入芝麻和蔓越莓幹
10.和好後就是這樣的。
11.接着進行發酵,我在麪包機上放了一個紗布,這樣發酵會更好
12.發酵好了
13.拿出來進行整形,然後進行二次發酵
14.二次發酵已經完成了
15.表面刷上蛋黃
16.再撒上芝麻就可以開始烤了。
17.看顏色是不是很漂亮啊
18.烤好了,金燦燦的,很誘人哈
19.稍微涼一點就可以切片了,我家寶貝很喜歡呢,吃了好多。
20.看看裏面是不是 很柔軟啊,很不錯哈
麪糰一定要揉出膜才好吃,實在不行可以配合手工揉麪。冷卻好的麪包室溫存放即可,不要放冷藏室儲存,容易脫水,發黴,吸附冰箱異味,老化也比較快。多餘的麪包可以冷凍儲存。