![色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
紫
茄子 ：
900 豬肉 ：
200 輔料
小蔥 ：
5顆雞精 ：
3鹽 ：
2老抽 ：
2ml 青椒 ：
2個 大蒜 ：
1個幹辣椒 ：
2個 具體步驟
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1.茄子切塊後，放少許鹽，醃出水份
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2.豬肉切片後切小塊
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3.肉切小塊
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4.小蔥切小細段
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5.備好所有食材，五花肉切小塊，大蒜切沫，蔥切小段
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6.茄子挪去水份
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7.鍋裏放油，放入兩個幹辣椒炒香
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8.放入肉翻炒
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9.待肉炒到金黃時放入茄子
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10.放入茄子翻炒
![色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張]( "色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.青椒兩個切滾刀塊
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12.茄子翻炒一會後，放入青椒翻炒
![色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第14張]( "色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.放入適量鹽和雞精老抽翻炒
![色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第15張]( "色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第15張")
14.待茄子炒好，放入蒜沫和適量小香蔥翻炒均勻，即可出鍋
![色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第16張]( "色香味濃的家常燒茄子怎麼做好吃又簡單 第16張")
15.盛到碗裏後在撒入適量小香蔥即可
烹飪技巧
茄子切塊後，放少許鹽，醃出水份
