脣齒留香的家常紅燒茄子如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.53W 大中小設定文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 茄子 :2條 輔料 菜籽油 :適量鹽 :適量郫縣豆瓣醬 :1勺蒜瓣 :5顆 具體步驟 1.先取一個大菜盆,裝好清水,放兩勺鹽,攪一下。 2.茄子,洗淨,切小顆粒。 3.放入菜盆泡半個小時。 4.鍋裏放油,燒熱。 5.加入豆瓣醬和蒜末爆香。 6.到入茄子,加一碗水,炒10分鐘,燜一下,因爲我覺得茄子一定要煮的夠熟夠爛才好吃。出鍋前加一點鹽和雞精就好了! 7.可以吃了!烹飪技巧茄子切好後,用淡鹽水泡一下。去掉茄子裏面的澀水。 TAG標籤:家常紅燒茄子 紅燒 茄子 脣齒 留香 家常 #