準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
饃 :
三個 雞蛋 :
一個 輔料
油 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1.把饃饃切成片,抖掉饃花
2.蛋打進盤子裏放少許鹽,攪勻,一部分饃片在蛋液裏裹勻,另一部分饃片請原地等待
3.鍋熱放油,油五成熱放入饃片,炸至兩年金黃,撈出
4.裝盤,撒上少許鹽
5.裹蛋液的饃片表面的蛋液變成了一層雞蛋,因爲有這層雞蛋的保護,油沒進去太多,吃起來不太膩。沒裹蛋液的饃片吸收了比較多的油,但是它吃起來更酥脆
烹飪技巧
裹蛋液炸的饃片外面被蛋液阻擋,所以裏面吸進去的油不多,不油膩