準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
梅肉 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量白醋 :
適量 澱粉 :
適量 雞蛋 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 香菜 :
適量香蔥 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段;
2.梅肉切成2-3mm的肉片
3.澱粉(地瓜粉)磕入一粒雞蛋,再加入適量的清水,混合成濃稠度適宜的麪糊
4.鍋中燒熱油,將肉一片片掛糊後,放入炸至金黃色;
5.炒鍋中放底油,將胡蘿蔔絲、香菜、香蔥、薑片放入翻炒;
6.待胡蘿蔔絲炒軟後,倒入炸好的肉片;
7.最後調入適量的調味汁,翻炒均勻,即可。
烹飪技巧
調味汁不要調多少就倒多少,先倒一些試試味道;