準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
素肉絲 :
20公克綜合菇 :
300公克 玉米筍 :
40公克 紅蘿蔔 :
30公克豌豆夾 :
30公克 姜 :
10公克水 :
60cc鹽 :
1/4小匙細砂糖 :
少許香菇粉 :
少許 胡椒粉 :
少許香油 :
少許 輔料
具體步驟
1. 素肉絲放入熱水中浸泡至軟,撈出瀝乾水分備用。
2. 綜合菇洗淨;玉米筍、紅蘿蔔洗淨切片;姜洗淨切絲;豌豆夾洗淨,去頭尾,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分,備用。
3. 熱鍋倒入少許葵花籽油,爆香作法2薑片,再加入作法1素肉絲炒均勻。
4. 於作法3鍋中加入作法2玉米筍片、紅蘿蔔片、綜合菇略拌炒,再放入豌豆夾、水以及所有調味料拌炒至入味即可。