![雙蔬肉卷怎麼做好吃又簡單]( "雙蔬肉卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜葉 ：
適量 豬肉末 ：
適量海帶絲 ：
適量 火腿 ：
適量雞蛋液 ：
適量蛋清。鹽 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量雞油 ：
適量雞精 ：
適量 澱粉 ：
適量生抽 ：
適量高湯 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將火腿切成茸，蔥姜洗淨切成末，白菜葉、菠菜葉洗淨用開水焯一下過涼；
2. 2．將肉末放入鹽、料酒、生抽、雞蛋液、蔥末、薑末調成餡；
3. 將白菜葉上面先輔一層菠菜葉，抹一層蛋清、澱粉漿、肉餡後捲成筒，用海帶絲繫好擺入盤中，放入蒸鍋中蒸10-12分鐘；
4. ?坐鍋點火放入高湯、火腿茸、料酒、鹽、雞精，開鍋後勾薄芡，再加入少許雞油,出鍋淋在蒸好的菜捲上即可。
