快捷金針青菜肉絲湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
小青菜 :100
豬肉 :100
老抽 :適量
芡粉 :適量
中式家常菜餚中的湯品一般都以清淡口味爲主,製作湯品菜餚時也非常講究食材的搭配,其中葷素搭配使整個菜餚營養均衡豐富爲主,這道快捷金針青菜肉絲湯就是用金針菇搭配新鮮時蔬和豬肉,營養均衡全面,同時在處理食材的時候多加註意,使得食材非常鮮嫩。
主料
金針菇 :100小青菜 :100
豬肉 :100
輔料
蔥花 :適量老抽 :適量
芡粉 :適量
具體步驟
1.金針菇撕開去根對切
2.青菜摘洗乾淨
3.肥瘦肉切絲,蔥切花
4.肥肉爆油
5.倒入冼淨的金針菇煸炒約1分鐘
6.加水適量煮沸
7.瘦肉加老抽芡粉拌勻
8.水開後,小青菜,打好芡的瘦肉分別放入鍋中再次煮沸(此時應開蓋煮沸,蓋蓋子青菜就黃了)
9.水稍開,馬上關火,放鹽,蔥花,可放雞精也可不放。
10.肉嫩,菜鮮!