家庭版炒魷魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥、 :少許
大料、 :少許
生抽、 :少許
雞精 :少許
炒魷魚的意思 ,魷魚富含高蛋白而被人們所喜愛,因其本身沒有太重的味道,比較依靠做法中的味道,吃起來口感脆爽,除了最經典的鐵板魷魚的做法,今天給大家帶來一款炒魷魚的做法,辣炒魷魚,加入辣椒將由於本來就不多的腥味壓制到最低。
主料
魷魚 :500輔料
紅尖椒、 :各50克蔥、 :少許
大料、 :少許
生抽、 :少許
雞精 :少許
具體步驟
青紅椒切成三角塊,洋蔥切條
紅、綠辣椒切絲,圓蔥、蒜薹切小段。準備少許豆豉。
準備蔥薑蒜,幹辣椒、花椒、大料少許。
準備紅油豆瓣醬3
炒香蔥、姜、蒜,放入幹辣椒、花椒、大料、豆豉、紅油豆瓣煸炒。
放入紅綠辣椒、圓蔥、蒜薹翻炒
放入醃製好的魷魚,白糖、鹽,大火翻炒。
加入適量的生抽、料酒、香醋。
出鍋前加入蒜末、雞精、味精即可。