準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
300水 :
160ml 輔料
蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量酵母 :
3 具體步驟
1.麪包機內筒放水160ml
2.麪粉300g
3.酵母3g
4.放入麪包機內
5.揉麪30分鐘
6.發麪1小時30分鐘
7.擀成薄餅狀
8.放入蔥花,油和鹽抹勻
9.捲成桶裝後切成小塊兒
10.用筷子從中間壓一下
11.用手整成形狀
12.二次發酵5分鐘,
13.大火蒸15分鐘,關火5分鐘後揭蓋
14.上桌
烹飪技巧
二次發酵就是水開後關火,鍋內放入花捲,蓋蓋兒5分鐘