準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
五花肉 :
半斤 土豆 :
2個 輔料
八角 :
適量香葉 :
適量 冰糖 :
適量蒜 :
適量油 :
適量桂皮 :
適量老抽 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.五花肉洗淨,切塊,入冷水鍋加料酒,薑片焯一下
2.姜蒜切片,八角,桂皮,香葉備好
3.鍋中放油,加冰糖,小火炒至冰糖化開,起泡
4.下入焯好的肉塊
5.小火炒出油,肉上色,加薑片蒜片,加桂皮香葉八角
6.加水,加適量老抽大火煮開,轉小火燉半小時,加入切塊的土豆,再燉半小時,出鍋前加適量鹽即可
烹飪技巧
無