豆沙花生年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆沙 ：100
黃米粉 ：10
花生 ：100
糯米粉 ：50

輔料

鹽 ：適量
糖漿 ：10
白糖 ：50

具體步驟

1.花生炒熟之後涼涼去皮

2.用榨汁機打碎

3.加入適量的白糖

4.加入一勺糖漿

5.準備50克的糯米粉

6.加入適量的水攪拌成團

7.將麪糰放入煮開的水中煮熟

8.撈出瀝水，與熟黃米粉和糯米粉揉勻

9.分割成相等的分數

10.取一份豆沙，放在麪糰上

11.收口

12.繼續包裹上餡料，豆沙或花生碎

13.準備好花生餡料

14.將糯米球裹上花生碎

15.最後擺盤即可

烹飪技巧

因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。