![好吃的牛腩粉怎麼做好吃又簡單]( "好吃的牛腩粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
1小時30分鐘主料
米粉 ：
1把 牛腩 ：
500 輔料
白蘿蔔 ：
1根 香菜 ：
5棵 具體步驟
江西米粉1把，分量應該會脹大三倍左右
大鍋水燒開後，放入幹米粉，不時用筷子翻動乾粉，防止粘鍋底
水再次煮開後大約7、8分鐘，關火，蓋鍋蓋（這時，米粉還是有硬心的），再燜10分鐘
燜過之後，米粉已經完全變軟，煮米粉的水呈現牛奶狀
將煮好米粉在冷水中，反覆沖洗，直到水的顏色變得很清澈
米粉，用冷水浸泡，待用，在食用前，鍋中水燒開，將冷水中的米粉在熱水中煮1分鐘，再撈出即可
紅燒牛腩，燉白蘿蔔，留湯水，煮好的米粉，上澆上紅燒牛腩燉白蘿蔔，撒上香菜，即可食用
