常吃不膩的炸蘑菇的做法如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蘑洗淨撕成小條，撒上鹽醃30分鐘，擠出裏面的水份。

2.雞蛋麪粉和各種你喜歡的調料用水調成濃稠的麪糊。（可酌情加鹽，因爲蘑菇已醃過）

3.蘑菇條放麪糊中拌勻，使每一條都掛上麪糊。

4.鍋中加油（多一些）燒熱，一條一條放入蘑菇炸至金黃色。（中小火）

5.全炸好後再全部倒入鍋中大火復炸一次，操作時間不宜長。復炸後蘑菇會更酥脆。當然，只炸一次也可以。