酒釀開花發糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉加適量酒釀（米和水都可以，量有不同），和成軟麪糰，保鮮膜矇住盆口發酵。用筷子挑起麪糰充滿蜂窩狀就好了。

2. 想要開花，就用小模具裝九分滿這樣。我用硅膠模裝了4個。麪糰直接用筷子撥入模具即可。

3. 開水入鍋，不必餳發。

4. 大火15-20分鐘即可。