準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 胡蘿蔔 :
半根 蒜黃 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大蔥 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.蒜黃洗淨切段
2.胡蘿蔔擦成絲
3.雞蛋打碗裏攪勻
4.鍋油熱倒入雞蛋
5.雞蛋炒定形後,炒散
6.放入蔥花翻炒
7.炒出蔥香時,倒入切好的蒜黃進行翻炒
8.翻炒幾下,放入適量鹽再進行翻炒
9.蒜黃炒至稍變色再放入胡蘿蔔絲進行翻炒
10.蒜黃、胡蘿蔔炒至變色,關火,趁餘熱放入雞精,出鍋
11.上桌嘍,開動
烹飪技巧
炒雞蛋時一定要中小火,不然炒精了色澤和口感就不好嘍