白白的檸檬蛋白蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:40分鐘
牛奶 :80
低精麪粉 :60
檸檬汁 :適量
檸檬皮 :適量
油 :適量
每次走到蛋糕店跟前都有一種走不動路的感覺,因爲我很喜歡吃各種蛋糕,也很喜歡看師傅們做蛋糕,我覺得那些蛋糕光是看都是一種享受,更不用說吃了;所以有時候我也會自己在家裏做一些蛋糕,最近我學會了做白白的檸檬蛋白蛋糕,好看又好吃哦。
主料
蛋白 :3個牛奶 :80
低精麪粉 :60
輔料
白砂糖 :適量檸檬汁 :適量
檸檬皮 :適量
油 :適量
具體步驟
準備材料。烤箱150-170度預熱。
牛奶和色拉油混合,加入份量中的白砂糖10克。
隔水加熱,打發至白砂糖融化。備用。
將低粉過篩入奶糊中。
加入檸檬皮碎。
蛋白加入檸檬汁,打發
分三次加入剩餘的白砂糖,打發至中性發泡。
將蛋白分三次拌入麪糊中,順時針拌勻。
倒入模具中,在桌上輕輕磕幾下。
模具放入烤箱中,中層,上下火。150-170度,烤25-35分鐘。烤好後,倒扣脫模。