紫薯雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫薯 ：兩個
肉鬆 ：適量
普通麪粉 ：適量
雞蛋 ：一個
橄欖油 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

具體步驟

1. 晚上煮好的紫薯撥皮，碾碎。

2. 倒入橄欖油或者牛奶攪拌，讓其更滋潤。

3. 把雞蛋打散。

4. 加入麪粉和牛奶，攪拌。注意：麪粉要適量，不能讓蛋液變幹了，如果不小心多加麪粉，可以再放點牛奶，讓其變稀。

5. 先熱鍋，然後在平底鍋中倒入一些橄欖油。

6. 把麪糊倒入鍋中，開中火，並使麪糊均勻流到四周。

7. 在上面放上紫薯和肉鬆。開小火。

8. 接下來可以採取兩種操作：你可以把它捲起來，或者對摺，然後分割成一小塊。可以看一下圖解！

烹飪技巧

做出美味紫薯雞蛋餅的祕訣：1.先熱鍋，再放油。2.麪糊放入鍋中後一定要開中火，防止燒焦。3.放入紫薯和肉鬆後開小火。