![酸甜魚皮怎麼做好吃又簡單]( "酸甜魚皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚皮 ：
三條 輔料
蕃茄醬 ：
適量鹽 ：
適量萬用炸粉 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 草魚皮是賣家處理好的，回家洗淨即可。
2. 去掉部分水份，加萬用炸粉攪拌均勻。
3. 熱鍋熱油炸魚皮！
4. 炸至金黃，爲了減少上火的機會，我只炸一遍。絕不影響口感喔！
5. 油倒淨，加半碗水，蕃茄醬，醬油，糖，煮開。
6. 放進炸好的魚皮，汁收幹即可。
7. 好了。簡單又開胃。
烹飪技巧
試過自己調炸粉（蛋加麪粉），油很容易變黑，東東容易糊。現在用萬用炸粉，方便油又不黑。
