精美彩色蔬菜面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
菠菜 :適量
胡蘿蔔 :1個半
西紅柿 :2個
紫甘藍 :1/4個
精美彩色蔬菜面媽媽們可以自己在家動手做了,方法還是很簡便的,需要機器製作的地方其實手也可以做到,不麻煩的。彩色蔬菜面主要是由菠菜、西紅柿、紫甘藍三種製作而成,如果吃慣了外面賣的麪條,自己可以在家給自己換一換口味了,做出來是非常有營養的。
主料
麪粉 :800輔料
清水 :適量菠菜 :適量
胡蘿蔔 :1個半
西紅柿 :2個
紫甘藍 :1/4個
具體步驟
菜洗乾淨。
分別用榨汁機榨汁。
200克麪粉中放入80克菠菜汁。
200克麪粉中放入80克紫甘藍汁。
200克麪粉中放入80克西紅柿汁。
200克麪粉中放入80克胡蘿蔔汁。
以菠菜爲例吧,用筷子分別攪拌成絮狀即可。
再用手團成硬的麪糰,麪糰比較硬,可以用點力,勉強捏到一起即可。
以胡蘿蔔面爲例吧,切成比較厚的塊。
開啟廚師機切面條的壓面工具,把切好的厚面片放到上面壓。
開始壓一定要開到一檔壓,面出來是這樣的,可以多壓幾次,面片就光滑成大片了。
這是壓了三次的狀態。
壓了幾次後面片光滑了許多,開到8檔壓出來是這樣的,面片也薄了。
最後開啟九檔壓,面片已很薄了。
換成切面的刀,開始切面了
.最後面條做好的樣子,依次做好菠菜、西紅柿和紫甘藍麪條即可。
最後面條做好的樣子,依次做好菠菜、西紅柿和紫甘藍麪條即可。