晶瑩白玉珍珠丸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

晶瑩白玉珍珠丸正如它的名字一樣有着美麗的外表，而且還有這另一個美麗的名字蓑衣丸子。是一道傳統的美味小吃，現在人們吃的當然比以前吃的要少了許多，但是我們的晶瑩白玉珍珠丸依舊是那麼的美味，讓你吃了就再也離不開的美味小吃。

主料

豬肉餡 ：200
糯米 ：50
百合 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
生薑 ：適量
精鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

糯米提前泡5個小時，豬肉餡加入鹽 料酒 生抽 蔥薑末 胡椒粉 香菇末調勻。(肉餡中少加一點紅曲粉提色)

把豬肉餡搓成大小相同的肉丸，放入糯米里，均勻的沾上糯米。

沾滿糯米的肉丸放在盤子一圈。

中間放入剩餘的糯米和百合芯。

鍋中水燒開後，放入糯米丸子蒸。

入鍋蒸20分鐘就可以了。

出鍋後趁熱在糯米百合上撒少許白糖。

端上桌一定是很驚豔的年菜。