豬肉蝦肉春捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米線 ：50
雞蛋 ：4只
洋蔥 ：1個
蘑菇 ：50
蝦肉半罐 ：200
豬肉末 ：500
胡蘿蔔 ：1根
螃蟹肉 ：50
豆芽 ：75
春捲皮 ：20張

輔料

白胡椒粉 ：2小搓
蔬菜油 ：2湯匙
魚露 ：3湯匙
醬油 ：1湯匙
蒜頭 ：1個
菜籽油 ：適量

具體步驟

1. 將米線在溫水裏浸泡30分鐘，瀝乾水分。

2. 用一個大碗，將米線、雞蛋、洋蔥、蘑菇、蝦肉、豬肉、蔬菜油、胡蘿蔔、蟹肉、豆芽、胡椒、醬油，魚露和蒜末攪拌在一起。

3. 將每張春捲皮用溼布軟化後，將2-3湯匙的餡放到每張春捲皮上，捲起來後放置30分鐘。

4. 用一個大炒鍋， 將油熱到190度。

5. 一次將1-2個春捲放油鍋裏炸直到變金黃爲止，大約3分鐘。取出後在廚房用餐巾紙上吸掉多餘的油份即可。