準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
中粉 :
80酵母 :
2 輔料
水 :
45豬
肉餡 :
適量鹽 :
適量麻油 :
適量花椒水 :
適量 味精 :
適量 色拉油 :
適量芝麻 :
適量 具體步驟
1. 豬肉剁i成肉餡,加入鹽、花椒水、味精、麻油朝同一個方向攪拌。
2. 溫水融化酵母,靜止五分鐘後加入麪粉揉勻。發酵至兩倍大,取出排氣揉成光滑麪糰,抹上一層色拉油。
3. 把麪糰分成四份,取一份擀成牛舌狀,擀的越長越好。
4. 鋪上豬肉餡。然後由上至下捲起,按扁,擀成餅狀,撒上芝麻。
5. 電餅鐺預熱,倒入少量色拉油,放入擀好的餅胚,選擇烙餡餅。