![獨特的釀豆角怎麼做好吃又簡單]( "獨特的釀豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
150 豆角 ：
9根 輔料
蔥末 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生油 ：
適量蠔油 ：
適量 冰糖 ：
適量蒜茸 ：
適量生粉 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1.豬肉洗淨後瀝乾水剁碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時
2.豆角去頭去尾洗淨後燙軟，然後編成花環狀
3.將肉滑釀長豆角環中
4.鐵板上放少量油，燒熱後放入豆角環
5.將豆角環煎至兩面金黃時盛起備用
6.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入豆角環，小心翻炒後加入適量清水、鹽、蠔油、冰糖
7.蓋上鍋蓋燜至汁濃，再灑上蔥末，即可上碟
烹飪技巧
湯汁快乾時就能熄火了。
