準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 :
250 黑木耳 :
50草雞 :
500筍乾 :
150 輔料
生薑 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.把雞肉切成塊
2.把生薑和雞肉放進鍋裏,大火煮
3.同時可以把清水在溫水裏浸泡一下
4.然後切成小段
5.等到鍋裏的雞湯煮沸後,把浮起來的泡沫撈出,放入筍乾和料酒
6.再次用大火煮沸
7.然後加入浸發過的黑木耳
8.再加入山藥
9.用大火煲十五分鐘後轉爲小火煲半個小時左右即可食用了
烹飪技巧
注:一般筍乾是鹹的,所以我沒有另外再加鹽