燜香的黃花菜煮雞肉如何做好吃又美味
黃花菜煮雞肉是我最喜歡吃的一道美食，黃花菜曬乾之後存放會放很久，想吃的時候拿出來味道香脆美味，黃花菜本身屬於花類，但因爲其又可以做藥又可以烹炒就把他當做菜來食用了，味道吃起來很勁爽可口，但今天這道不是用來烹炒而是拿來煮雞肉，這樣熬煮出來會更好吃哦。
主料
雞肉 ：半隻輔料
花生油 ：適量黃花菜 ：適量
鹽 ：2小勺
生抽 ：適量
具體步驟
1.黃花菜提前泡發
2.泡發後洗乾淨
3.準備好姜，剁碎
4.把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽，生抽，料酒，油拌均勻醃製20分鐘
5.鍋預熱，入油，油溫熱後把姜爆香
6.再把雞肉倒下去炒變色，到水乾
7.再倒入黃花菜，炒兩分鐘，淋入生抽炒一下
8.再放入水煮8分鐘
9.最後差不多收汁即可出鍋。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽
黃花菜不要泡太久，泡半個鐘左右爲好。我個雞是半成品雞來的。就是蒸了10分鐘左右的。不蒸也可以。
