秋葵炒雞蛋圖解,簡單的家常菜
秋葵的口感又脆又嫩,它的做法很多,秋葵炒雞蛋就是一道簡單的家常菜,其營養價值極高。這裏就爲大家介紹一下秋葵炒雞蛋好吃又製作簡單的方法。這個做法的秋葵口感清脆且不粘膩,秋葵炒雞蛋和米飯更配哦。注意秋葵不要炒太久,因爲炒久了秋葵口感就不脆了,所以在做這道菜的時候,要注意時間。
主料
秋葵 :150g雞蛋 :2個
輔料
鹽 :3g白醋 :1勺
詳細步驟:
第一步
首先將秋葵去頭去尾後切成厚片,雞蛋打入碗中。
第二步
雞蛋裏面加入食鹽。
第三步
再加入白醋除去腥味。
第四步
雞蛋打散之後備用。
第五步
倒入適量的食用油燒至8成熱之後加入秋葵迅速滑油30秒撈出。
第六步
將多餘的油倒出,留少許油再加入秋葵翻炒。
第七步
翻炒幾下之後加入雞蛋液。
第八步
快速翻炒是雞蛋液凝固之後即可出鍋。
烹飪技巧:
秋葵翻炒久了口感就不會是脆脆的了哦,所以炒的過程要快。