準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬舌 :
1根 輔料
生薑 :
6片鹽 :
適量糖 :
1勺味精 :
半勺蔥 :
4根 花椒 :
適量香葉 :
1片 具體步驟
1.豬舌買回用開水泡,
2.煮一下也好,這樣上面一層皮好刮掉,
3.豬舌外面一層皮一定要刮乾淨,不然影響口感和觀感,切成三段好入味,
4.放生薑,鹽,蔥,花椒少許,香葉一片,糖一勺,味精半勺,
5.豬舌料和味調好大火燒開,改小火慢燜,
6.經過一時慢燜收汁就可切好,
7.滷好的豬舌切好放在盤中就可享用。
烹飪技巧
無